龙井茶：

　　嵊州是中国龙井茶主产区—— 越州产区的中心。全市龙井茶年产量约3500吨，年产值5.2亿元。
“越乡十姐妹”牌有机龙井全部产自本公司亲自培育管理的有机茶基地，均为高氨基酸含量的黄金桂良种，香气特高，滋味鲜甜。每年在3月10日前后即投放内销市场，其高中档龙井茶产量为3000kg。4月10日以后基地自产主供出口欧盟的中低档低农残出口龙井8000kg。目前，我公司的龙井茶主销北京、上海等宾馆酒店和山东等各“越乡十姐妹”茶专卖代理处。

A.龙井是绿茶的典型代表，具有炼胃，提神，明目，减肥等作用。
B.由于龙井是完全未发酵茶，酶促氧化程度轻微，成茶中残存的青叶醛等原始低等芳香物质比例相对较高，具有抑制和溶解消化酶的分解和形成，弱化消化功能的作用。
C.由于龙井茶实行短平快加工，茶叶中氨基酸、茶多酚及咖啡因等成份的转化和合成比例相对较低，水浸出物含量低于其它红茶、乌龙茶等。因此是各类名茶中营养被人体吸收和利用相对偏低的名茶。

A.初品茶者，脾胃功能相对偏弱者，空腹时间较长者以及体力劳动较少者不宜过浓饮用龙井绿茶。
B.龙井茶以干燥度好，叶张中等偏大，色泽略显糙米黄色，滋味高火略带栗子香的高山春茶龙井为上品。尽量少饮干茶色泽青绿或乌暗中带绿的龙井茶。
C.由于龙井茶加工为求外形光扁平而均添加有制茶油，是除云南普洱茶和福建武夷岩茶以后相对体表有所污染的名茶。因此提倡第一泡应用95℃以上的开水漂洗茶叶。第二泡才直接饮用。
D.由于绿茶冲泡时间越长，其低等芳香活性物质与铁质等其它物质化合产生对人体有害无益的物质越多，故龙井茶冲泡次数不宜超过5次，同杯茶汤保存时间不超过3—4小时为佳。